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上海冷库管理需掌握的四大基本要点

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每一个大型食品企业都会为自己的食品建造一个冷库,对于上海冷库

,您有没有效果等到冷库做好后要如何管理呢?也许大家还没想好,今天敬鸿专业人员来为你介绍上海冷库

1、冷库建造完成后,要做好开机前准备工作。开机前应先检查机组各阀门是否处于正常开机状态,检查冷却水水源是否充足,接通电源后,根据要求设定温度冷库的制冷系统一般是自动控制的,但第一次使用时应先开冷却水泵,运转正常后再启动压缩机;

2、要做好运转中的管理。制冷系统正常运转后要注意“一听一看”。“听”是指听设备在运转过程中是否有异常声音,“看”是指看库内温度是否下降;

3、要摸吸排气冷热是否分明,冷凝器冷却效果是否正常;

4、如果是水果、蔬菜用的保鲜冷库的话,要做好果蔬的分类采收与库内堆放。用于冷藏的水果、蔬菜都应是质量上佳、成熟度适的,这样更能体现出冷库的使用价值。使您要保鲜的水果蔬菜更好的保存,一般我们都是建议可与在保鲜冷库中用水冷制冷机组,这样能减少水果、蔬菜水分的流失。

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